连锁零售多业态延伸

区域优势企业表现突出，他们在区域市场中，有很多较好的市场机会，一些跨国零售商前期大多以经营大型超市为主，近年也开始向其它业态延伸，如区域性购物中心、社区店、便利店等。而传统零售商向无店铺业态，特别是网络零售延伸，也是目前零售业发展的一个重要趋势，并将成为较长时间的一个热点。多业态发展的前提是企业发展到一定规模，主营业态模式相对稳定，运营管理比较健全，才有能力来做好另一种业态。

生鲜经营提升竞争力

生鲜商品是连锁超市的活力体现，是其核心竞争力。连锁经营发展十几年，生鲜商品的经营也经历了多次演变，主要有三个时期：

(1)以出租或联营为主的经营方式。这种形式在零售业发展早期普遍采用。

(2)以自营为主，分散采购的经营方式。随着连锁经营规模的逐步扩大，企业的采购优势得到体现，但由于采购渠道的限制，大多数采取了分散采购的方式，渠道包括批发市场、周边农贸市场、个别产地等，其中以批发市场为主。分散采购的主要弊端是商品品种不全、损耗大、质量不稳定、缺货现象较多。

(3)以自营为主，直接采购的经营方式。近一两年，生鲜直采成为一个亮点，这与零售企业采购量的提高、产地的规模化改进、物流能力的提高都有直接关系。在一些大型连锁超市企业，直接采购已经是主要的采购方式。直接采购的优势明显表现在：由于环节少，大大降低了商品损耗，也提高了零售企业的经营毛利;在一定程度上解决了部分生鲜产品卖难的问题，提高了农民的收入;商品质量得到提高，更好地满足了消费者的需求。

物流建设突出上游能力

近几年，连锁零售企业的物流配送中心项目增加了很多，这同样是企业发展到一定规模，并具有一定实力后的必然趋势。连锁经营的一个突出特点是网点多、分散广，好的物流体现对提高效率具有关键性的作用。

目前企业的物流建设主要有以下几个特点：

一是规模大，起点高。大多数在建的物流都是具有较高现代化程度的物流中心，手持PDA、高层货架、叉车、堆垛机、分拣流水线等应用很普遍。

二是注重综合物流建设，主要包括干货和生鲜两个部分，特别是大多数带有生鲜加工中心，目的是提高生鲜产品的附加值，获得更高的毛利水平。

三是注重冷链物流建设，从低温冷库到冷藏车到店内冷藏设备，正在形成一个严谨的封闭的链条。

四是注重物流和供应链技术应用，仓储管理系统、物流配送管理系统、数据分析与挖掘工具等应用普遍，通过这些技术的应用，企业的库存水平得到合理控制，而周转率则有一定提高。

新技术得到广泛应用

随着企业规模的扩大，店铺数量的扩张，以及管理的复杂程度增加，行业普遍认为，连锁零售业也是一个技术密集型的行业。零售技术不仅仅包括传统意义上的IT技术，也包括商品管理(新品引进、旧品淘汰、销售排行等)、营销技术(陈列方式、货架布局、通道安排、促销手段与周期等)、选址技术(商圈分析、客流分析、竞争者分析等)、人员管理安排(培训、排班、激励与约束)等，通过传统的管理方式，这些都将耗费巨大的人力成本，而且得不到好的解决。

目前，针对企业运营管理的各个方面，都有相对应的专业的技术或手段，企业在不断加强学习，并提出很多创新性的作法。

人才激励制度得到重视

目前大多数连锁零售企业都有十年左右的发展历史，这段时间里主要是由企业的创始人和核心团队进行运营管理，随着管理的复杂度增加，以及人员的年龄变化，大多数企业到了迫切需要改善企业治理结构，规范企业运行的阶段。好的治理结构，是企业保持可持续发展的组织保障。连锁企业发展历史不长，而且大多为民营企业，在改善治理结构方面都有很多工作要做。同时，企业第一代领导人艰苦创业十几年，第二代领导人的培养也已提上日程。

在对中高端人才的激励方面，由于连锁零售业经营的复杂性，如何留住人才(特别是一些专业人才，如计算机应用、财务管理、商品运营管理等方面)成为每个企业的重要课题，企业普遍在此方面做了大量的工作，包括通过高薪、股份、事业、感情等不同方式，留住有用人才。

网络零售成为发展热点

2009 年中国网络购物市场交易规模达2483.5 亿元，占社会消费品零售总额1.98%，同比增长93.7%，预计2013年网购交易规模有望突破1万亿元。快速增长的动力主要来源于三个方面，一是纯粹网络零售企业持续发力，经过十年左右的发展，已经出现了一批具有一定知名度的B2C企业。二是传统零售商纷纷触网。根据中国连锁经营协会的统计，在2009年中国连锁百强企业中，共有31家企业(截止2010年7月底)开展了网络零售业务。三是上游生产厂家不断加入，如中粮集团的“我买网”、蒙牛集团的“蒙牛商城”等，近一两年也开始构建自己的电子购物平台。尽管网络零售和传统零售在消费者订货方式、产品展示形式、营销手段等方面有所不同，但都离不开传统零售的一些基本环节和传统因素，如采购、物流、售后服务等，传统零售企业开展网络零售业务将更具有优势。优势体现在：在内部管理层面，有稳定的进货渠道、较为完善的物流体系、强大的品牌影响;在消费者层面，提供丰富的购物体验和健全的售后服务;在监管层面，传统零售企业在经营中对税收、商品质量、消费者权益保障等方面会更加注重。

收益多样性增强

百货企业收入来源的多样性明显，主要可以包括直接销售收入、特许专柜销售佣金、咨询管理服务费、租金收入、其它经营收益等，其中其它经营收益又可多达近十项，包括促销收入、信用卡手续费、设备租赁收入、广告费、政府补助、服务费用、场地展销租金等。

差异化水平提高

随着消费环境的改变和竞争的加剧，各地的百货企业都在努力向差异化发展，形成了以服务不同目标群体的百货细分业态。从目前总体情况看，主要有三类，即高档百货、时尚百货和大众百货，三个百货业态基本的特点有明显区分。

多业态发展延伸

为了提高自身的竞争能力，除了强化百货店自身业务外，百货店企业也逐步向其它业态延伸。具体包括：自营超市、开发购物中心、开发奥特莱斯等。也有更多的百货店在扩大规模和经营范围，增加餐饮、娱乐服务，甚至扩大经营面积成为购物中心或商业综合体。

2010年，与其它零售业态发展类似，便利店业态继续保持理性发展，主要有以下几个明显的特点：

保持平稳发展速度

从统计数字中我们可以看到，2009年样本企业的便利店门店数量增长了22%，高于连锁经营平均的增长幅度。在一些城市(如广州、东莞、深圳等地)便利店快速发展，但速度有所减缓，在上海等个别发展相对成熟的城市，便利店发展速度低于全国平均水平。

不断突破发展制约

从全国情况看，便利店经营面临一定的困难。但随着企业不断差异化和创新经营，一些发展的制约因素得到突破。

一是经营同质化有所改变。之前便利店的商品结构与超市差别不大，是一个缩小的超市版本，目前，便利店增加了增值商品或服务(如即食商品、社区服务功能等)，毛利得到提升。

二是物流能力得到加强。由于空间小，又要陈列尽可能多的商品品种，便利店的发展对物流的依赖性很大，近一两年来，企业物流能力明显提升，表现在配送比率和频率的提高。

三是消费方式有利发展。便利店商业模式的根本是消费者为便利付出更多的成本，目前在一二线城市，这样的群体已在加大，随着80后、90后成为消费主体，便利店模式将得到更大发展。