香江百货，被业内誉为“学习胖东来最彻底也学得最好”的区域零售企业，虽地处中部地区三线城市，店面设计与经营水平却远超过部分一二线城市的精品超市，吸引四面八方的零售企业前来考察学习。

香江百货致力于连锁超市经营，经过二十余年发展，在衡阳城区拥有12家香江品牌超市， 6家精彩生活社区店，1家精彩生活广场大型时尚生活超市，长沙市2家大型生活超市。总体占据了衡阳超市领域70%的市场份额，几家大店的销售规模每年做到2亿元左右，每天1万多顾客。

香江百货所有门店列表(截止2018年8月)

在行业里，单店盈利能力强或将几家店做得好的企业不少，但香江百货将所有门店的管理水平、盈利能力都能做到极致，在精细化管理和人性化服务方面可以媲美甚至超过日本零售企业，这种极强的系统做店能力被业内称为“恐怖”并不为过。

 

香江百货门店

宝骐机构长沙分公司与香江百货有着十余年合作关系，为其提供了选址调研、场景化的空间设计、产品包装设计和DM设计等一系列服务，亲眼见证了香江百货的历次变革和创新，也多次组织宝骐团队前往考察和学习。

今年2月份，在宝骐机构推荐与陪同下，湖北地区的大型商业集团中百集团董事长张锦松先生及旗下的中百仓储超市有限公司多位领导前往湖南省衡阳市对香江百货及其精彩生活超市进行了考察，为中百集团在2018年积极推进零售创新提供了参考。

 

中百仓储超市有限公司旗下门店

宝骐机构也凭借对香江百货的丰富服务经验以及在商贸流通领域的领先视野，再次成为中百集团在新一轮发展中的合作伙伴。

8月20日-21日，宝骐机构陪同中百集团旗下的中百超市有限公司董事长杨晓红女士等一行九人的中百考察团队又一次来到衡阳，为中百超市提升社区超市业态经营管理水平进行考察交流、汲取经验。

 

中百超市有限公司旗下门店

此次考察参观了精彩生活广场(四代店)、香江百货长丰店(三代店)、精彩生活采霞店、精彩生活三江店、精彩生活建设店共五家店。宝骐机构董事长蒋护军先生等四名宝骐人进行了全程陪同，香江百货总经理夏志秋先生与中百超市杨董进行了沟通交流，并委托总经理助理罗总陪同考察、各门店店长进行了接待。

 

精彩生活广场门头形象

 

精彩生活超市三江店门头形象

 

项目实地考察过程

 

项目实地考察过程

初进香江百货的人，最大的视觉感受即是陈列之美，生鲜堆码细致有层次，常规货品极致整齐，现场几乎看不到缺货的商品。在部分陈列细节上，香江百货还借鉴了日本的精细化陈列，在家纺、小百货等区域可以感受到无印良品、茑屋书店等日系风格。

 

精彩生活超市中的蔬菜陈列

除了商品陈列，香江百货的场景营造是另一大项给顾客带来视觉愉悦感和消费体验感的亮点。以精彩生活广场为例，在一层二层之间营造了一个以巨大的鸟笼为造型创意元素的旋转步梯，中庭顶部以悬吊的彩色单车为装饰，鸟笼下方以主题促销展和花艺作为空间补充，四方墙壁以环绕的显示屏做影音扩充。

 

精彩生活广场中庭场景

 

精彩生活广场中庭“鸟笼”内部

 

精彩生活广场电梯前厅场景

其他诸如装修、灯光、货架、服务、卫生、业态等方面，香江百货也颇有令人称道和学习之处，篇幅所限不及一一细说。宝骐机构以为，本次考察为我们带来最多思索的，当属商品品类与商品采购两项。

对于商业定位和经营来说，“差异化”是最为高频的词语之一，尤其在消费升级环境之下，所有零售企业都高举着差异化的大旗，但真正在差异化上有突破的寥寥无几。香江百货在商品品类的差异化上，做到了行业前列。

以美妆个护品类为例，在精彩生活超市中，我们可以看到迪奥、香奈儿、雅诗兰黛、兰芝、润膏等欧美一线品牌热门商品和日韩进口的洗发水、护发素、沐浴露、香皂等最受消费追捧的商品。

在更为大众化的商品品类上，香江百货同样做到极高的差异化，例如休闲食品，香江百货的休闲食品中至少有40%是衡阳本地其他企业所没有的。

与差异化品类引入同样值得关注的是，香江百货的商品更新换代速度极快，销售表现不佳的商品，在两个月左右之后就会面临淘汰。

 

美妆个护区域在商品品类上显出极大差异化

在商品采购方面，60%以上商品直采的比例，是对商品品类差异化和利润率的支撑，香江百货在山东寿光、云南、广州、浙江义乌、陕西甚至越南等地都设立了办事处，除了正常的采购人员，还配有100多人的专职人员常年奔波在全国各地甄选优质商品。像是联合利华、宝洁、可口可乐等品牌的商品，香江百货皆是采用直采形式引进。

此次考察为中百超市有限公司在商品体系、营运体系等方面提供了借鉴，日后宝骐机构也将继续作为中百集团与香江百货之间的沟通桥梁，也为两位客户提供更具价值的服务。

PS：文章篇幅有限，诸多考察细节小编不能一一呈现，如有读者感兴趣于香江百货深入考察及单店分析的，欢迎文下点赞、留言~

 

撰稿：宝骐机构策划部